La Guinguette est un lieu de fête et de plaisir ouvert à toutes les influences. Bien sûr, il y a l’aligot. Normal, le patron est un Aveyronnais et l’aligot est son plat fétiche. Huîtres de soir de fêtes ou moules frites comme à Bruxelles, sans oublier des spécialités du terroir français en toute occasion et les beaux produits pour les grandes occasions comme le homard. En cuisine aussi pas question de tomber dans la routine.